Portekiz Usulü Tavuk

Portekiz

Gittiğim bir cafede yediğim ve çok beğendiğim "Portekiz Usulü Tavuk" yemeğini 2. denemede tutturunca sizinle de paylaşmak istedik. Eğer İstanbul'da iseniz Beşiktaş'taki Tıkıntı Cafe'de mutlaka bu lezzeti tatmışsınızdır. Siz de misafirlerinize sunacağınız değişik ve pratik bir tarif arıyorsanız bu yemeği denemenizi şiddetle öneriyoruz. 4-5 Kişilik Malzemeler: 4-5 parça fileto tavuk göğsü ( Göğüs sevmeyenler  kemiği ayrılmış tavuk pirzola kullanabilir.) 4 adet orta boy havuç 6- 7 adet orta boy yeşil biber 1 paket beşamel sos Süt Tuz Yapılışı: Tavuklar yağsız tavada ya da ızgarada pişirilir. Tavuklar pişerken havuçlar rendelenir, ayrı bir tavada az sıvıyağ ile sulanmaması için orta ateşte kapağı açık olarak sotelenir. Ayrı bir kapta biberler aynı şekilde kavrulur. Altı kapatıldıktan sonra havuçla karıştırılır. Sütle beşamel sos ayrı bir yerde hazırlanır,tuzu konur ve havuç,biber karışımına konur. Kısık ateşte 1-2 dk. karıştırılır. Servis tabağına sıcak bir şekilde alınan tavukların üzeri tamamen sosla kaplanır. Yanında garnitür olarak patates kızartması ya da patates püresi ve pilav ile sunabilirsiniz.